Estou longe de ser uma Cláudia Regina na cozinha, mas digamos que eu não passo fome quando estou sozinho. Já ensinei, neste blog, como fritar um ovo, e agora, subindo a escala de dificuldade na preparação de alimentos, ensinarei como fazer um delicioso patê de atum.
A garantia de que essa iguaria é de boa qualidade e sabor delicioso veio de um teste empírico realizado por corajosos familiares e amigos dia desses, durante uma sessão de filmes. Todos comeram o patê, com pão de leite e alface (acompanhamentos altamente recomendados, aliás), e a opinião unânime é de que, sim, o negócio fica bom mesmo.
Os ingredientes são poucos. Anote-os:
- 500g de maionese (o pote grande);
- 340g de atum (2 latinhas redondas);
- 1 cebola pequena.
Ingredientes.
Primeiramente, despeje as duas latas de atum num recipiente maior, e com a ajuda de um garfo, esfarele o peixe.
Amasse bem o atum.
Quando o atum estiver bem amassado, despeje toda a maionese no recipiente, e misture bem, até que o conteúdo vire uma pasta homogênea.
Misture bem...
Até ficar assim.
Agora vem a parte mais difícil: cortar a cebola. Eu sempre choro, meus olhos ardem violentamente por causa da cebola. Enfim, ignore as lágrimas, e corte uma cebola pequena em pedaços bem pequeninos. Quanto menor, melhor, só não vale apelar para o liquidificador, hein!
Corte a cebola em pedaços pequenos.
Feito isso, junte a cebola à pasta homogênea (sem a cebola, não dá para chamá-la de patê ainda), e misture bem.
Misture a cebola bem.
Enfeite com alface e tomate, e pronto! Veja como fica o resultado:
Patê de atum pronto.
O patê, obviamente, deve ser consumido com pão. Serve o francês, ou o pão de leite, que uma mulher aqui de Paranavaí faz, e… olha, é divino. Folhas de alface e/ou rodelas de tomate são um bom complemento para o lanche.
É uma receita fácil e rápida de ser feita, excelente para quando alguma visita pentelha surpresa aparece em casa, ou você está sem saco ou dinheiro para comprar algo melhor para seus amigos – situação vivida recentemente e que motivou a elaboração deste texto.
Seguindo o cronograma de receitas do blog, daqui a dois anos apareço com outra receita (a última, do ovo frito, publiquei no final de 2006). Enquanto isso, aprecie o patê de atum, mais uma receita que aprendi com a Heri e, descaradamente, publiquei aqui :P .